Fruits et légumes d’octobre

Avec la rentrée, les premiers virus, les travaux à la maison… cela fait déjà un mois que je n’ai rien publié !

Alors ne perdons pas les bonnes habitudes, et comme c’est à la fois gourmand, écologique et économique, voici la planche des fruits et légumes de saison pour ce mois d’octobre :

fruits et légumes de saison octobre

On retrouve la créatrice de ce dessin sur Facebook.

Fruits et légumes de septembre

Dans l’esprit « bio » et naturel, il est indispensable de manger les fruits et légumes de saison. En plus, c’est très économique !

Voici une illustration qui met en image les fruits et légumes du mois de septembre : artichaut, brocolis, carotte, cèpe, navet, poivron, aubergine, betterave, blette, courgette, courge vont être dans nos assiettes ! Pour la courge, je vous recommande la Butternut, qui se cuisine avec simplement une gousse d’ail, sans nécessité d’ajouter de la crème ou du fromage… 😉 Et pour les fruits : raisin, pomme, poire, prune.

fruits et légumes de septembre

Source : blog de Claire Sophie

WeMoms : l’application pour les Mamans !

wemoms1La « veille » que je suis a souvent pratiqué les forums pour discuter avec d’autres femmes, d’abord du désir d’enfant, puis ensuite de la manière d’élever ou soigner son enfant. Facebook a pris le relais avec ses groupes, et voilà qu’on passe aux applications sur smartphone ! Ha, la technologie ne cesse d’évoluer… :p

 

WeMoms

J’avoue que je ne sais pas du tout si une concurrence existe, je suis tombée sur une pub pour cette application, et j’ai eu envie d’essayer. Elle est disponible gratuitement sur AppStore et Android, il n’y a pas de pub. Une expérience utilisateur qui commence donc très très bien, si ce n’est une question en arrière plan : quel est donc le modèle économique ? Parce que si c’est gratuit et non financé par la pub, c’est que c’est moi le produit…

wemoms2

Le positionnement est plutôt sympa : une charte graphique dans les pastels qui va bien avec le thème, sans tomber dans le « cul-cul ». Une inscription simple, une navigabilité facile :

  • une page avec le fil des questions les plus récentes
  • un onglet pour les notifications (réponse à ma question, commentaires sur une question que je suis, un « j’aime » sur un de mes commentaires)
  • un onglet pour mon profil (mon compte, liste des questions que j’ai posées)
  • un bouton pour une nouvelle question.

Dans le fil d’actualités, on voit le nom de la maman, l’âge et le prénom de ses enfants, la distance qui nous sépare, sa questions et le nombre de réponses qu’elle a obtenues.

Bilan du test et améliorations possibles

Cette application répond à un besoin essentiel : les doutes et questionnements qui assaillent une maman demandent compassion et partage. On y trouve de bonnes astuces, des conseils, du soutien moral…

wemoms3

La première caractéristiques de l’application WeMoms, qui peut être perçue par les bavardes comme une contrainte est la limite du nombre de caractères. Si vous préférez, elle se comporte un peu comme Twitter : il faut être succincte, aussi bien dans sa question, que dans sa réponse ! Personnellement, j’y vois plutôt l’avantage de la concision, et évite les romans fleuves… à condition de ne pas tomber dans le langage SMS pour essayer de gagner des caractères (désolée, je fais une allergie 😉 ).

J’ai interrogé quelques Moms, directement sur l’application WeMoms, pour savoir ce qu’elles en pensaient. Globalement, toutes sont ravies (notamment sur l’aspect utilité et convivialité de l’application WeMoms), mais feraient bien quelques suggestions à l’éditeur, que je reproduis ici :

  • pas assez « réseau social » : on ne peut pas faire une recherche géographique pour trouver les Moms près de chez nous, ou ajouter en contact les Moms avec qui on ressent une affinité, pas de fonctionnalité du type « message privé »
  • pas assez « encyclopédique » : il n’y a aucun classement des questions, tout est chronologique, on ne peut pas non plus faire une recherche pour voir si une question du même type a déjà été posée (et les réponses qui vont avec)
  • pas assez enrichi : on ne peut pas publier une photo ou recommander un site web

Si je peux me permettre quelques explications ou commentaires (et si l’éditeur veut corriger / compléter, il est le bienvenu), les voici.

L’ajout de photo me semble en effet être la fonctionnalité manquante : le petit bouton sur le coude de bébé, l’aménagement de sa chambre, … on touche du doigt le quotidien des mamans et les échanges pourraient être intéressants. Peut-être est-ce un problème de modération ? De surcharge (une photo pèse lourd par rapport à du texte seul) ? L’ajout de liens doit, quant à lui, être bloqué à cause de la publicité…

Pour le sommaire ou la fonctionnalité « recherche », je pense que c’est un choix délibéré pour créer du contenu et rendre l’application dynamique : tant que l’on n’archive pas, on est obliger d’échanger, de communiquer. Personnellement, je trouve qu’on réinvente l’eau tiède à chaque fois, mais c’est surement la raison d’être de l’application…

Enfin, pour le côté réseau social, je n’ai pas d’opinion. Peut-être l’éditeur a-t-il une volonté de se démarquer sur ce point ? Être autre chose que Facebook… C’est vrai que parfois, on se dit : « Elle, je m’en ferais bien une copine ! ». Parfois, surtout quand on est maman solo, on aimerait bien rencontrer des mamans à proximité… Idée à étudier !

En mode « boule de cristal »

Une dernière chose : en tant que « vieille » d’internet, j’ai vu maintes fois se répéter le cycle de vie de l’échange social. A l’enthousiasme et la tolérance du début, succèdent souvent quelques commentaires acerbes et donc la création de sous-groupes qui s’opposent parfois sur le fond, le plus souvent de manière affective. Ce comportement est corrélé à l’âge du support : les « anciens » se sentent « à domicile » et prennent parfois de haut les nouveaux arrivants, des « normes » sont établies et qui ne les respecterait pas serait exclu. Bref, cette pseudo-analyse sociale n’a absolument rien à voir avec WeMoms en particulier, je lui souhaite donc de beaux jours devant elle !! 🙂

Le co-voiturage avec BlaBlaCar

Juillet-août, c’est l’été et les grandes vacances. 🙂 Avec la marraine de mon fils, nous avons décidé d’aller faire un petit tour à Milan pour visiter l’Exposition Universelle. Le trajet était assez long pour être un peu coûteux, notamment en tenant compte du tarif du Tunnel du Mont Blanc : l’idée de partager les frais grâce au co-voiturage avait ainsi germé !

Inscription sur BlaBlaCar

BlaBlaCar-logoJ’ai utilisé l’application pour Android BlaBlaCar.

L’inscription est extrêmement simple, comme d’habitude on fournit quelques coordonnées dont un mail valide et un numéro de téléphone portable pour que les personnes puissent prendre contact avec le conducteur.

Et pour le paiement, on doit renseigner ses coordonnées bancaires au format IBAN.

Vous devez aussi indiquer le modèle et le niveau de confort de votre véhicule. Quelques options sont disponibles : vous pouvez préciser si vous êtes fumeur, si vous autorisez les animaux ou encore si vous êtes bavard ! 🙂

Parcours sur BlaBlaCar

Une fois inscrit (immédiat), on peut proposer un parcours en donnant la ville de départ et la ville d’arrivée. Vous pouvez même être précis et indiquer un lieu de votre choix (Mairie, centre commercial…).

L’application BlaBlaCar vous propose ensuite des ville-étapes. N’hésitez pas à les renseigner, sauf si vous êtes très pressé, car cela multiplie vos chances de trouver des co-voitureurs ! Attention toutefois : cela peut vous obliger à sortir de l’autoroute ou à faire un détour dans une ville que vous ne connaissez peut-être pas…

Vous pouvez renseigner aussi la taille des bagages admis : pensez-y ! Si vous êtes déjà chargé, vous ne pourrez pas ajouter les bagages de vos co-voitureurs.

Bonne idée : pour nous les femmes, surtout pour les mamans avec leur bébé, vous pouvez définir que vous n’autorisez que les passagers femmes.

co-voiturage

Prise de contact via BlaBlaCar

Les autres utilisateurs ont la possibilité de vous poser des questions, dont l’affichage est public. Cela vous permet de donner des précisions utiles pour tout le monde.

Ensuite, vous recevez un message (texto ou mail suivant vos paramètres de notification) pour toute nouvelle inscription. Vous pouvez choisir de l’accepter ou de la refuser.

Ensuite, chacun reçoit le numéro de téléphone de l’autre et on convient d’un point de rendez-vous précis.

Règlement

Lorsque vous rencontrez vos passagers, ils vous donnent un code fourni par BlaBlaCar, que vous renseignez dans votre propre application : cela débloque le paiement. 48h plus tard, vous avez la somme sur votre compte.

A noter : ce service est totalement gratuit pour le conducteur, je pense donc que c’est le passager qui paie une commission au site.

Bilan du test

  • Points positifs : économique, écologique, peut permettre de faire de belles rencontres et de passer un bon moment, fonctionne même au dernier moment (mais je vous conseille d’anticiper, ça permet d’échanger plus sereinement !), une assurance additionnelle offerte chez Axa pour le co-voiturage, une carte de 20€ à dépenser chez Total (la pub me l’a promis, je l’attends…)
  • Points négatifs : peut permettre de faire de moins bonnes rencontres (ça ne m’est pas arrivé, mais les atomes crochus, ça se commande pas…), galère à prévoir si un passager oublie son téléphone portable dans votre voiture (pas mal comme anecdote pour un premier essai 😉 )

Conclusion, j’ai essayé, et j’ai adopté ! Prochain trajet, je m’inscris sur BlaBlaCar ! 🙂

Papillote Lékué : cuisine vapeur express

Constatant qu’une maman solo n’a pas beaucoup de temps pour s’occuper d’elle, et sachant à quel point une alimentation saine est au centre de mes préoccupations, mes parents m’ont offert à Noël dernier un tout nouvel appareil de cuisson en silicone.

Exemple de recette : saumon express

Voici un exemple que je n’ai pas pris dans le livre de recettes, mais si je vous le présente, c’est parce que maintenant, je ne fais plus jamais mon saumon autrement qu’avec la papillote Lékué !

papillote lékué

  1. sortir le matériel et le poisson
  2. mettre 2 cuillères à soupe d’eau au fond
  3. placer le filtre et disposer le saumon
  4. refermer et faire cuire au micro-onde (750 watts, 1 min 30)
  5. ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de sel
  6. déguster

 

 

En 2 minutes et 30 secondes, vous obtenez sans effort un saumon tendre et moelleux à souhait (surtout pas desséché !)

Si vous êtes au régime, sautez l’étape 5 ou ajouter des herbes aromatiques. 😉

Composition du coffret

  • une papillote
  • un filtre
  • un écumoire
  • un livre de recettes

Lékué Kit papillote + Livre recettes + Ecumoire (Housewares)


List Price: EUR 40,70
New From: EUR 39,99 EUR In Stock
Used from: Out of Stock

Matière : 100% Silicone
Couleur : Rouge
Dimensions : 650ml – 28 x 18 x 8,5 cm
Existe en vert et en 1400 ml

Bon point : passe au lave-vaisselle !! 😀

Recette du cake  » Mam Kislapêt’ « 

recette-cake-qui-se-la-peteGoûter d’anniversaire ? Concours de gâteaux à la crèche ?

Voici une recette facile et peu coûteuse pour la réalisation d’un cake qui se la pète, adapté au goût des petits enfants et à leurs petites mains.

Prévoir un temps de réalisation un peu long… 😉

Ingrédients et matériel

recette_materielPour chaque cake :

  • 3 œufs
  • 200g de sucre
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10cl de lait
  • 15cl d’huile de tournesol
  • 1 flacon d’arôme (vanille et fraise ici)
  • 1 flacon de colorant (bleu et rouge ici)

Matériel indispensable :

  • long moule à cake
  • papier sulfurisé
  • emporte-pièces
  • plusieurs saladiers et un batteur

Étape 1 : réalisez un cake bleu

  1. recette-etape1Dans un saladier, battez les jaunes d’œuf et le sucre, jusqu’à les blanchir.
  2. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige (non obligatoire, permet d’avoir un cake plus moelleux). Réservez.
  3. Mélangez la farine et le sachet de levure à l’avance. Réservez.
  4. Recouvrez entièrement le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé. Mettez votre four à préchauffer sur 180°.
  5. Reprenez le mélange de l’étape 1. Ajoutez lentement le lait et l’huile en mélangeant continuellement.
  6. recette-etape2Ajoutez 2 cuillères à café d’arôme de vanille et la totalité de la pipette de colorant bleu.
  7. Ajoutez lentement la farine en veillant à ne pas faire de grumeaux.
  8. Versez dans le moule et faites cuire 40 à 45 minutes.

 

 

 

Étape 2 : mettez en forme le motif

Attention : vérifiez que votre cake bleu est entièrement refroidi pour le démouler.

L’épreuve logistique consiste à :

  • découper le cake en tranches,
  • prélever une forme originale dans chaque tranche
  • reconstituer la longueur du cake en serrant les pièces

recette-etape3recette-etape4

Remarque : vous pouvez découper plusieurs formes dans la même tranche et ainsi conserver une morceau du cake, à consommer immédiatement ou plus tard !

Étape 3 : réalisez un cake rose

recette-etape5Les ingrédients et la recette sont exactement les mêmes que pour le cake bleu (voir étape 1 – consignes 1 à 7).

Attention à changer l’arôme : ici fraise et la couleur : ici rouge (mettre la moitié de la pipette pour obtenir un rose).

 

 

recette-etape6Une fois que la pâte est prête :

  1. Déposez une fine couche de pâte rose dans le fond du moule.
  2. Placez délicatement les motifs bleus (attention à ne pas traîner sous peine de les voir tomber).
  3. Versez le reste de la pâte rose de chaque côté et au dessus des motifs bleus.
  4. Faites cuire 40 à 45 minutes.

 

Servez : effet visuel garanti !

Vous pouvez varier à loisir les formes, goûts et couleurs.

Avez-vous réalisé ce cake qui se la pète ? Montrez-nous vos photos ! Partagez vos astuces en commentaires. A bientôt !

L’écharpe de portage

Petit retour en arrière (nostalgie quand tu nous tiens :-p ) sur un produit que j’ai beaucoup utilisé mais sur lequel je n’ai pas encore écrit : l’écharpe de portage.

Le portage, une philosophie

Je me suis mise au portage dans un premier temps parce que bébé demandait les bras : après 9 mois passés dans le cocon de maman, c’est bien normal d’être habitué à un léger bercement, à la chaleur corporelle et au doux son cardiaque de sa mère. Mais j’avais aussi besoin de libérer mes bras !

Lorsque l’on utilise bien l’écharpe de portage, et la manière de la nouer, la position respecte la physiologie de bébé mais également le dos de maman !

Nous avons pu nous promener l’un contre l’autre, bébé camouflé dans mon grand manteau de femme enceinte, en plein cœur de l’hiver. Une belle manière de créer une continuité avec la grossesse, pour l’un comme pour l’autre.

Choisir une écharpe de portage

Les écharpes ne se nouent pas toutes de la même manière, il faut essayer de déterminer le mode d’attache avec lequel vous serez le plus à l’aise pour choisir.

Les écharpes tissées

Souvent en 100% coton, parfois en coton mélangé avec du chanvre, de la soie, du lin, de la laine, … elles sont la plupart du temps cousues dans des tissus à armure sergé ou dérivée du sergé.

Ces tissus sont plus ou moins souples, avec juste ce qu’il faut d’élasticité dans la diagonale, et ne se déforment pas. Ils permettent de faire des nouages avec une seule couche de tissu sur le bébé (nouages « hamac » et « kangourou ») ou plusieurs couches (nouages « croisé »), et permettent de porter dès la naissance jusqu’à environ 3 ans (jusqu’à 15/20 kg  et plus).

Les écharpes en maille tricotées

En 100% coton ou en coton mélangé avec du bambou, du soja ou autre fibre naturelle, elles sont faites dans des tissus doux et très souples, et peuvent éventuellement contenir jusqu’à 5% d’élasthanne.

Elles conviennent particulièrement aux bébés prématurés et nouveaux-nés pour le portage des premiers mois. Elles conviennent moins bien aux bambins et enfants plus grands au-delà de 8 à 10 kg car le tissu se déforme trop et rend le portage moins confortable.

Mon choix

Pour ma part, j’ai choisi l’écharpe de portage en strech, souple, facile à nouer et à dénouer. Notez que j’ai utilisé l’écharpe jusque vers les 8 mois de mon bébé, après il préférait la poussette. A chacun son truc !


Je Porte Mon Bébé Echarpe de Portage La Basic Misty Green (Puériculture)


List Price: EUR 39,90
New From: EUR 43,99 EUR In Stock
Used from: Out of Stock

En savoir plus sur le portage en général : http://www.portersonenfant.fr/

Autocuiseur Acticook de Tefal

Nous avons toutes la « cocotte-minute » dans nos placards. Pratique, rapide, économique, ce mode de cuisson convient pour tout un tas de plats variés : soupes, potées, choucroutes, volailles, … La mienne datait de 12 ans, je me suis donc offert un nouveau modèle à l’occasion de la grande braderie de Tefal (qui a lieu deux fois par an à l’usine, située en Haute-Savoie) : l’Acticook !

braderie-seb

Si j’ai décidé d’écrire un article à son sujet, c’est que j’en suis plus satisfaite que je ne m’y attendais.

La fonction cuisson vapeur Acticook

tefal-acticook-1

Quand on regarde le couvercle, on se dit qu’il doit falloir un bac+12 pour comprendre le fonctionnement. Et pourtant, cette cocotte minute fait tout le travail à notre place !

tefal-acticook-4Comme d’habitude, on place les aliments à cuire dans la cocotte, soit dans le panier, soit dans la casserole directement. Le verre doseur permet d’ajouter précisément l’eau nécessaire.

On choisit la fonction « légumes » ou « viandes » (il y a un petit dessin pour s’y retrouver ! 😉 )

tefal-acticook-3On programme la durée de cuisson que l’on souhaite (en fonction de la recette) avec un minuteur digital.

On allume le feu au maximum, la cocotte monte en chauffe.

Lorsque la cocotte est sous pression, le minuteur sonne : il faut réduire le feu au tiers de sa puissance et le compte à rebours commence !

A la fin de la cuisson, le minuteur sonne encore. La cuisson est terminée.

On place le curseur sur la position « évacuation de la vapeur » et le tour est joué !

J’ai vraiment apprécié l’assistance apportée par ce minuteur. Je m’attendais à un gadget (je sais lire l’heure et même ma plaque induction dispose d’un compte à rebours pour programmer mon temps de cuisson), mais j’ai été bluffée par cette information sur le temps de chauffe atteint : pas besoin de surveiller, maman solo peut vaquer à ses occupations ou jouer avec bébé !

Un rangement facilité

Les poignées sont rétractables, ce qui facilite le rangement dans le casserolier, mais permet également de gagner de la place dans le lave-vaisselle.

poignees-acticook

La grande casserole

J’ai acheté le modèle 8L, car je n’ai pas d’autre grande casserole. Et bien, ce modèle d’autocuiseur est fourni avec un couvercle en verre, ce qui me fait double usage !

tefal-acticook-2


SEB P4301408 Autocuiseur Clipso Chrono 8 L - tous feux dont induction (Cuisine)


List Price: EUR 169,99
New From: EUR 98,87 EUR In Stock
Used from: Out of Stock

Les caractéristiques techniques

  • Capacité : 8 litres
  • Ouverture/fermeture : système coulissant qui permet une ouverture sans efforts
  • Cuisson: 2 vitesses pour cuire légumes et viandes
  • Précision de cuisson: jusqu’à 97 % des vitamines préservées
  • Eco-Timer : Minuteur intelligent amovible qui se déclenche automatiquement dès le début de l’échappement de vapeur. Avec signaux sonores et visuels pour indiquer quand baisser la source de chaleur.
  • Fond triple épaisseur pour une cuisson homogène et une diffusion optimale de la chaleur
  • Poignées rabattables pour faciliter le rangement
  • Cuve et couvercle compatibles lave vaisselle (sauf joint et minuteur)
  • Compatible tous feux dont induction
  • Panier vapeur inclus
  • Livret de recette inclus

acticook

 

Un gâteau de baptême

Premier événement d’importance dans la vie de mon loulou : son baptême ! On a invité un comité restreint : uniquement la famille proche et les parrain-marraine, et nous étions tout de même 22 ! Je partage donc avec vous le moment délicieux du repas, avec notamment la recette du gâteau de baptême !! 🙂

gateau-bapteme

Recette de la génoise

genoiseIngrédients pour 30 personnes

  • 100g de farine
  • 400g de Maïzena
  • 4 sachets de levure chimique
  • 500g de sucre
  • 16 œufs
  • 120g de beurre

Préparation

Préchauffez le four à 170° et faites fondre le beurre, pendant que vous mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu.

Incorporez petit à petit le mélange de farine, Maïzena et levure chimique.

Beurrez les moules, versez la préparation dans les différents moules et enfournez à mi-hauteur pendant 30 à 45 minutes (temps différent suivant la taille du moule, vérifiez avec un couteau).

Recette de la crème fouettée

creme-fouetteeIngrédients

  •  75cl de crème fraîche
  • 300g de chocolat à dessert

Préparation

Faites fondre le chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Incorporez la crème et homogénéisez le mélange.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 2h. Montez avec un batteur électrique.

Assemblage du gâteau

Découpez chaque étage du gâteau pour y tartiner la crème fouettée au chocolat. Positionnez les étages les uns sur les autres (retirez éventuellement le dessus s’il est bombé) et plantez verticalement 4 ou 5 bâtons à brochettes.

Place à présent à la décoration spectaculaire ! J’ai commandé sur CuistoShop :

pate-a-sucre

Étalez au rouleau à pâtisserie votre pâte à sucre et recouvrez tout le gâteau. Formez des figurines à l’aide d’emporte-pièces ou modelez des personnages avec vos doigts. Conservez au frais avant dégustation.

gateau-bapteme-2

 

PS : si j’ai bien su faire la recette du gâteau de baptême en lui-même, je n’ai pas de talent créatif très prononcé. Aussi, un grand merci à ma meilleure amie qui a réalisé un super décors pour l’occasion !! 😀