Archives quotidiennes : 7 février 2014

Les mini-moules en silicone

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En flânant dans les rayons de ce magasin de déstockage, j’ai été attirée par différents moules en silicone de marque Lily Cook. Les tout petits sont tout mignons ! Nounours, cœurs, étoiles, autant de formes rigolotes adaptées à la petite bouche d’un enfant…

minimoules-silicone (2)J’ai adapté une recette de cake spécialement pour ces mini-moules. Vous trouverez une recette de mini-cakes au citron, et une recette de mini-cakes à la cannelle sur ce blog. Bon appétit ! 🙂

minimoules-siliconeBilan du test :

  • Points positifs : pas cher (15,35€ le lot présenté), formes variées, démoulage très facile.
  • Points négatifs : lavage à la main…
  • Astuce : utilisez une poche à douille pour faciliter le remplissage et placez sur un moule à tarte pour enfourner !

Recette de mini-cakes à la cannelle

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Pour utiliser mes mini-moules, j’ai créé une recette de cake au petit format.

Pour 30 pièces.

recette-mini-cake-cannelleIngrédients

  • 130g de farine
  • 130g de cassonade
  • 125g de beurre
  • 2 œufs
  • 5g de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de lait

Préparation

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre, les 2 jaunes d’œufs et la cannelle. Faites fondre à feu très très doux le beurre, puis laisser refroidir avant d’incorporer. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez les cuillères de lait pour donner du liant. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Disposez les mini-moules dans un plat à tarte (cela sera plus facile à transporter dans le four, et plus stable que sur la grille).

Placez la pâte à cake dans la poche à douille et remplissez les mini-moules au 2/3. Enfournez à 150°C pendant 20 minutes.

Démoulez à froid.

Astuces

Cette recette est complémentaire des mini-cakes au citron : vous utilisez une plaque de beurre et un sachet de levure pour la totalité.

Pour la cuisson, j’ai utilisé des mini-moules en silicones tout mignons.

Recette de mini-cakes au citron

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Pour utiliser mes mini-moules, j’ai créé une recette de cake au petit format.

Pour 30 pièces.

recette-mini-cake-citronIngrédients

  • 130g de farine
  • 130g de sucre
  • 125g de beurre
  • 2 œufs
  • 5g de levure chimique
  • 1 jus de citron

Préparation

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre, les 2 jaunes d’œufs et le jus de citron. Faites fondre à feu très très doux le beurre, puis laisser refroidir avant d’incorporer. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Disposez les mini-moules dans un plat à tarte (cela sera plus facile à transporter dans le four, et plus stable que sur la grille).

Placez la pâte à cake dans la poche à douille et remplissez les mini-moules au 2/3. Enfournez à 150°C pendant 20 minutes.

Démoulez à froid.

Astuces

Cette recette est complémentaire des mini-cakes à la cannelle : vous utilisez une plaque de beurre et un sachet de levure pour la totalité.

Pour la cuisson, j’ai utilisé des mini-moules en silicones tout mignons.