Il est possible, facile, rapide et économique de préparer soi-même les repas de bébé. Le fait-maison permet notamment de manger bio chez nous.

Varier le féculent

Il est courant d’ajouter un peu de pomme de terre dans les purées de légumes, mais voici quelques idées astucieuses pour varier les plaisirs :

• des pâtes « perles » de chez Alpina, disponible en bio et en grande surface : très petites et rondes, à cuire longtemps pour attendrir
• des crèmes de farine précuites, disponible en plusieurs variétés (blé, orge, sarasin, millet, …), à cuire pendant 5 minutes dans du lait, comme une béchamel
• des graines de coucous, que je cuis comme des pâtes dans beaucoup d’eau
• du riz, bien cuit également, mais uniquement quand bébé accepte les morceaux, car mixé ce n’est vraiment pas bon !

Ajouter du goût

Il est interdit d’ajouter du sel dans les repas de bébé !

Si vous voulez ajouter du goût, vous pouvez utiliser les ingrédients des grands :

• ail, oignon, échalote, cuits évidemment
• herbes aromatiques : persil, thym (dans l’eau de cuisson des féculents par exemple), ciboulette, coriandre, basilic, estragon…
• des épices : massala, curry, cumin, muscade… Attention à utiliser à très petite dose !
• des matières grasses : huiles d’olive, de noix, crème fraîche…

N’hésitez pas à lui faire goûter tout un tas de légumes originaux : les petits s’adaptent beaucoup plus que les grands et éduquent ainsi leur goût à tout une variété d’aliments.

Au cours de l’été, retrouvez sur le blog des idées de recettes pour les bébés de 12 à 18 mois ! 😉

Astuce : quand vous avez du temps pour cuisiner, préparer toujours pour deux ou trois repas, et congelez !