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Idées recettes pour bébé #4

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A cours d’idées pour cuisiner un bon petit plat pour votre bébé ?

Voici quelques recettes pêle-mêle sur le blog : pas de dosages ni de quantités, juste des idées de mélanges. 😉

Face au succès du dernier article, on remet ça avec les ingrédients qui font faire la grimace aux grandes personnes ! 😀 Et comme vous le voyez, j’ai à peine le temps de prendre une photo avant que mon fils ne se jette dessus…

repas bio bébé recetteExemple n°1 :

  • carottes au thym,
  • asperges,
  • jambon,
  • crème fraîche

 

 

 

recette-aubergine-salsifiExemple n°2 :

  • haricots verts,
  • aubergine,
  • salsifi,
  • poivron,
  • oignon,
  • ail,
  • floraline au lait

 

Idées recettes pour bébé #3

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A cours d’idées pour cuisiner un bon petit plat pour votre bébé ?

Voici quelques recettes pêle-mêle sur le blog : pas de dosages ni de quantités, juste des idées de mélanges. 😉

Cette fois-ci, des recettes très originales, avec des ingrédients qui ne plaisent pas à certains adultes… Mon fils a dévoré !!! 😀

repas bébé bio recetteExemple n°1 :

  • foie de génisse,
  • cocos plats,
  • persil,
  • riz,
  • huile d’olive

 

 

repas bébé bio recetteExemple n°2 :

  • queue de lotte au cresson,
  • jeunes carottes,
  • petites pommes de terre,
  • échalote

 

 

Idées de recettes pour bébé #2

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A cours d’idées pour cuisiner un bon petit plat pour votre bébé ?

Voici quelques recettes pêle-mêle sur le blog : pas de dosages ni de quantités, juste des idées de mélanges. 😉

Ici, j’ai fait goûter le curry : mon fils a adoré ! Attention les mamans : une toute petite dose, car c’est assez fort…

recette-curry1Exemple n°1 :

  • petits pois,
  • carottes,
  • échalote,
  • lait entier,
  • soupçon de curry

 

 

recette4Exemple n°2 :

  • brocolis,
  • haricots verts,
  • crème de farines,
  • lait entier,
  • soupçon de curry

 

 

Idées recettes pour bébé #1

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A cours d’idées pour cuisiner un bon petit plat pour votre bébé ?

Voici quelques recettes pêle-mêle sur le blog : pas de dosages ni de quantités, juste des idées de mélanges. 😉

recette bébé repas bio

Exemple n°1 :

 

 

 

repas recette bébé bioExemple n°2 :

  • jeunes carottes,
  • topinambours,
  • semoule au lait

 

 

 

 

Agrémenter les repas de bébé

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Il est possible, facile, rapide et économique de préparer soi-même les repas de bébé. Le fait-maison permet notamment de manger bio chez nous.

Varier le féculent

recettes bébéIl est courant d’ajouter un peu de pomme de terre dans les purées de légumes, mais voici quelques idées astucieuses pour varier les plaisirs :

  • des pâtes « perles » de chez Alpina, disponible en bio et en grande surface : très petites et rondes, à cuire longtemps pour attendrir
  • des crèmes de farine précuites, disponible en plusieurs variétés (blé, orge, sarasin, millet, …), à cuire pendant 5 minutes dans du lait, comme une béchamel
  • des graines de coucous, que je cuis comme des pâtes dans beaucoup d’eau
  • du riz, bien cuit également, mais uniquement quand bébé accepte les morceaux, car mixé ce n’est vraiment pas bon !

Ajouter du goût

recettes bébéIl est interdit d’ajouter du sel dans les repas de bébé !

Si vous voulez ajouter du goût, vous pouvez utiliser les ingrédients des grands :

  • ail, oignon, échalote, cuits évidemment
  • herbes aromatiques : persil, thym (dans l’eau de cuisson des féculents par exemple), ciboulette, coriandre, basilic, estragon…
  • des épices : massala, curry, cumin, muscade… Attention à utiliser à très petite dose !
  • des matières grasses : huiles d’olive, de noix, crème fraîche…

N’hésitez pas à lui faire goûter tout un tas de légumes originaux : les petits s’adaptent beaucoup plus que les grands et éduquent ainsi leur goût à tout une variété d’aliments.

Au cours de l’été, retrouvez sur le blog des idées de recettes pour les bébés de 12 à 18 mois ! 😉

Astuce : quand vous avez du temps pour cuisiner, préparer toujours pour deux ou trois repas, et congelez !

Le siège de table Inglesina

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Je vous ai déjà présenté mon choix de siège Inglesina. Mais je reviens après quelques mois d’utilisation pour enrichir mon propos.

Le siège de voyage

Contrairement à une chaise haute classique, mon siège de table est transportable. J’ai ainsi pu emmener bébé au restaurant avec papy et mamy, il était à table à côté de nous, et il a pu profiter de ce moment en famille.

Le démontage est facile :

  1. on dévisse
  2. on replie les fixations à plat
  3. on insère le tout dans le sac prévu à cet effet (stocké dans une poche sous le siège, le reste du temps)

siege-de-table-inglesa

 

Le nettoyage

Il sera illusoire de croire que bébé mange proprement… surtout quand il essaie tout seul, ou qu’il est malade (malheureusement, ça arrive souvent la première année, quand bébé va à la crèche…). Ici, le déhoussage est très facile et même si les indications recommandent le lavage à la main, je l’ai passé plusieurs fois en machine sur le programme « synthétiques ».

 

Je reste donc convaincue de la qualité et de la fiabilité de cet article, que je vous recommande chaudement !




Le siège de table Fast de Inglesina

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Il vient un moment où bébé passe à table… et apprend tant au niveau de ses goûts culinaires que sur sa coordination motrice, pour la plus grande joie des parents.

Pas de chaise haute

J’ai dû renoncer à la chaise haute traditionnelle : en effet, mon îlot central (qui sert de table au quotidien) atteint une hauteur de 94 cm. Les chaises hautes évolutives qui me faisaient de l’oeil étaient donc bien trop basses : pas pratiques, pas conviviales.

Le siège de table

J’ai donc opté pour le siège de table, qui présente les avantages suivants :

  • pas d’occupation au sol, donc plus pratique par exemple pour le ménage (il paraît que les bébés font tomber des choses…)
  • léger et facile à plier, pour éventuellement l’emporter chez des amis
  • plus convivial : bébé et moi sommes les seuls à table, autant manger tous les 2 !

Montage

Notice de montage du siège de tableCette étape a été très facile, les explications sont claires et le produit est de très grande qualité. Un schéma explicatif est joint : c’est un jeu d’enfant !

 

 

Description

Le siège se fixe très facilement et rapidement à la table grâce à deux grosses poignées à vis. Le système de fixation de la ceinture de sécurité est camouflé par une bande de protection à scratch. Le siège possède même une poche arrière pour y placer, par exemple, le bavoir !

Confort de bébé

J’ai commencé à mettre mon bébé dans son siège vers 8 mois et demi. Il ne tient pas parfaitement assis, mais cette position lui convient très bien pour le prise des repas. Pour le caler, j’ai ajouté un tout petit coussin dans son dos. Les lanières sont suffisamment serrées pour être en toute sécurité.




Verrines de Noël

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Une fois n’est pas coutume, j’ai inventé une recette, et comme mon public du réveillon de Noël a apprécié, je partage avec vous ce moment gustatif.

Il s’agit de verrines en chaud-froid de courge, châtaignes et foie gras.

Commencez par découper en gros cubes une petite courge Butternut, puis faites-la cuire à la cocotte minute avec une ou deux gousses d’ail. Écrasez avec une fourchette.

Courge Butternut

Mélangez un demi-pot de mascarpone avec un demi-bloc de foie gras. Laissez reposer au frais.

Mascarpone et foie gras

 

Faites cuire une boite de marrons, puis coupez-les en petits dés.

Au moment de servir, réchauffez si besoin la courge et les marrons, que vous disposez au fond de la verrine, en deux couches épaisses.

recette-verrine-courge3

 

Déposez (éventuellement avec une poche à douille) la mousse de foie gras bien fraîche, puis déposez quelques morceaux de châtaignes sur le dessus pour la décoration.

recette-verrine-courge4Servir immédiatement et se régaler !