Nous avons toutes la « cocotte-minute » dans nos placards. Pratique, rapide, économique, ce mode de cuisson convient pour tout un tas de plats variés : soupes, potées, choucroutes, volailles, … La mienne datait de 12 ans, je me suis donc offert un nouveau modèle à l’occasion de la grande braderie de Tefal (qui a lieu deux fois par an à l’usine, située en Haute-Savoie) : l’Acticook !
Si j’ai décidé d’écrire un article à son sujet, c’est que j’en suis plus satisfaite que je ne m’y attendais.
La fonction cuisson vapeur Acticook
Quand on regarde le couvercle, on se dit qu’il doit falloir un bac+12 pour comprendre le fonctionnement. Et pourtant, cette cocotte minute fait tout le travail à notre place !
Comme d’habitude, on place les aliments à cuire dans la cocotte, soit dans le panier, soit dans la casserole directement. Le verre doseur permet d’ajouter précisément l’eau nécessaire.
On choisit la fonction « légumes » ou « viandes » (il y a un petit dessin pour s’y retrouver ! 😉 )
On programme la durée de cuisson que l’on souhaite (en fonction de la recette) avec un minuteur digital.
On allume le feu au maximum, la cocotte monte en chauffe.
Lorsque la cocotte est sous pression, le minuteur sonne : il faut réduire le feu au tiers de sa puissance et le compte à rebours commence !
A la fin de la cuisson, le minuteur sonne encore. La cuisson est terminée.
On place le curseur sur la position « évacuation de la vapeur » et le tour est joué !
J’ai vraiment apprécié l’assistance apportée par ce minuteur. Je m’attendais à un gadget (je sais lire l’heure et même ma plaque induction dispose d’un compte à rebours pour programmer mon temps de cuisson), mais j’ai été bluffée par cette information sur le temps de chauffe atteint : pas besoin de surveiller, maman solo peut vaquer à ses occupations ou jouer avec bébé !
Un rangement facilité
Les poignées sont rétractables, ce qui facilite le rangement dans le casserolier, mais permet également de gagner de la place dans le lave-vaisselle.
La grande casserole
J’ai acheté le modèle 8L, car je n’ai pas d’autre grande casserole. Et bien, ce modèle d’autocuiseur est fourni avec un couvercle en verre, ce qui me fait double usage !
Les caractéristiques techniques
- Capacité : 8 litres
- Ouverture/fermeture : système coulissant qui permet une ouverture sans efforts
- Cuisson: 2 vitesses pour cuire légumes et viandes
- Précision de cuisson: jusqu’à 97 % des vitamines préservées
- Eco-Timer : Minuteur intelligent amovible qui se déclenche automatiquement dès le début de l’échappement de vapeur. Avec signaux sonores et visuels pour indiquer quand baisser la source de chaleur.
- Fond triple épaisseur pour une cuisson homogène et une diffusion optimale de la chaleur
- Poignées rabattables pour faciliter le rangement
- Cuve et couvercle compatibles lave vaisselle (sauf joint et minuteur)
- Compatible tous feux dont induction
- Panier vapeur inclus
- Livret de recette inclus
